慢食池上 - 慢城池上

巧本味蔬食人文料理巧本味蔬食人文料理位於池上靜巷，專以池上米為基底，呈現韓式海苔飯捲、咖哩飯、藥膳麵、紅燒臭豆腐等蔬食佳餚，堅持新鮮健康與友善動物的理念。店內氛圍溫馨家常，保留老屋質樸，無論純素或蛋奶素者都能安心品嚐，讓味蕾與在地文化溫暖相遇。

197風味餐原住民料理 197 風味餐是一家深具人情的池上原住民風味餐館，坐落於197縣道旁，環境溫馨樸實。料理以在地食材為主，必嘗的野菜鍋、石板烤肉、樹豆養生飯、鹽烤魚與桶烤雞等原民佳餚。每道料理都保存原味，又濃郁香醇，是深入體驗原住民飲食文化的美味之選，需預先預訂。

地雞町食堂地雞町食堂位於池上火車站前，坐落於日式木造老屋改建而成，懷舊風格濃厚。店內主打自家飼養的放山雞料理，料理包括雞腿定食、相撲鍋、地雞薄餅等，每一道都肉質紮實多汁，口感彈牙、滋味濃郁。環境舒適又充滿人情味，是品嚐池上在地放山雞美味的好去處。點此瞭解更多

田味家田味家是一間溫暖的客家風味點心店，從媽媽傳承的手藝出發，揉入米食與傳統甜品的溫潤力量。招牌「牛汶水」糯米麻糬搭配黑糖蜜，綿Q香濃；冬季還有杏仁茶與草仔粿等應季美食，總是帶著一盞幸福回憶的甜蜜感，讓來訪旅人品嚐在地歲月與親情味。點此瞭解更多

慶豐餅舖慶豐餅舖創立於1930年，是池上歷史悠久的傳統糕餅老店，至今仍堅持手工製作「封仔餅」，外皮酥香柔軟重現昔日農村節慶的味道。店內保存老式木模與懷舊陳設，訴說著代代傳承的故事，並導入DIY體驗，讓買餅不僅是一場時光旅行，更能親身感受傳統與創新的融合。點此瞭解更多

芭洋Amis美饌芭洋Amis美饌是位於池上阿美族第六代返鄉創立的無菜單餐廳，以家傳部落料理為根基，結合在地食材與創意手法。餐點如鹽烤魚、獵人拼盤魯杜、野菜湯與酒釀水果丁，多採季節野菜入菜，賦予傳統新生命，讓旅人從味蕾到心靈，更深刻感受阿美族飲食與文化的溫度。

Bike De Koffie米貝果 Bike De Koffie 隱身於池上小鎮火車站前的老屋咖啡館，以池上有機米揉合麵粉，烘烤出外酥內鬆、有米香的手作米貝果，口感獨特紮實又柔韌。店內氛圍文青而樸實，適合悠閒小坐，搭配咖啡或自製果醬，讓旅人在品嚐美味之餘，也感受返鄉夢想與在地溫度的融合。點此瞭解更多

好煎炸『好煎炸』是池上中山路上一間文青風格的創意炸物小店，以半煎半炸手法製作巨型春捲包最具代表性，口味涵蓋海陸招牌與超濃起司等；另有蜜香紅烏龍炸年糕、炸豆皮等；每份現點現炸，外皮酥香、內餡豐富。店內清新溫馨，更有療癒系店貓陪伴，是旅人休憩的好去處。點此瞭解更多

走走池上「走走池上」是一個結合咖啡、閱讀與交流的人文空間，隱身於老屋之中，氛圍靜謐溫潤。店內除了咖啡與甜點外，更以分享池上的人文故事為核心，透過展覽、文字與活動，成為旅人理解在地文化的窗口。讓人在咖啡香與故事間，體驗池上的日常與深度人文。點此瞭解更多

水也上居「水也上居手作米工坊」位於池上的寧靜小巷中，店名「水也」巧思地呼應「池上居」。以池上米為核心，手工打造創新米料理，如米漢堡、法式米吐司、米奶酪、米舒芙蕾等，皆彰顯米香與質地的細膩差異。店內環境打造溫馨人文氛圍，讓人品味美好時光。點此瞭解更多

小安比樂「小安比樂」是一間藏身於池上田園中的鄉村風咖啡輕食店，由年輕女孩小安創立，老宅外觀搭配清新配色，入內更彷彿藝文空間，舒適又療癒。推薦品項包括鄉村鹹派與仙草麻香拌麵，還可搭配自家烘焙精品咖啡，為旅人提供一處放慢節奏、享受美好時光的角落。點此瞭解更多

池上首禾SOHER 池上首禾 SOHER輕食隱身中山路上，以在地米食為核心，主打池上米特色簡餐、燉飯與鬆餅、鮮奶麻糬及多樣米漿飲品，香濃可口。店內氛圍溫馨復古，宛如心靈歇息角落，不僅是用餐之所，更讓旅人細味米香，感受池上生活的寧靜與溫度。

Is well is well 位於池上中山路上、由八十年老屋改造的選物咖啡工坊。老屋保留竹編夾泥牆與日式木構造，營造樸質、靜謐氛圍。店內展售自製精油蠟燭、自然材質生活選品與手沖咖啡，並不定期舉辦藝術展覽與駐店工作坊，讓每次造訪都成為品味慢活與文化交流的療癒時刻。點此瞭解更多

池上阿嬤的店阿嬤的店是池上地區頗具人氣的小吃攤，主打以仙草製成的特色料理，包括仙草麵、仙草水餃和仙草茶等。份量超大、價格親民，是大胃王與想嘗試在地創新口味旅人的推薦選擇。店內更以趣味菜單與牆面「奇趣規則」聞名，展現濃濃的人情味與幽默風格。點此瞭解更多

池上吉本肉圓吉本肉圓是池上在地耕耘近三十年的知名小吃老店，每日限量手工肉圓，Ｑ彈有嚼勁，內餡加入竹筍增添清脆口感。獨特的雙色米漿醬—白醬是米漿加糖、紅醬則以米漿加辣椒粉調製—甜中帶微辣風味引人回味。搭配熬煮五小時的濃郁四神湯，是旅人停腳賞味池上的絕佳組合。

池上豐禾日麗文田館池上豐禾日麗文田館位於池上鄉文田路，是一處結合私廚無菜單料理與民宿的田園景致空間。一樓為台菜無菜單料理，食材多由老闆夫婦親至漁港挑選，搭配池上香米與縱谷農產，呈現在地原味；二樓則為民宿，房間面向稻田與火車站夕照景色，宛如心靈靜養之地。

育佳外省麵育佳麵店由一對熱愛池上的台南夫妻創立，是品味「家鄉味」的溫暖小店。招牌為純手工內門風格外省麵（白麵搭小白菜），麵條彈牙帶嚼勁，搭配香氣適中但不油膩的肉燥乾麵與餛飩湯，簡單卻滿足，讓在地人與旅人皆能在此找到胃與心靈的慰藉。

翠華小館翠華小館位於池上火車站附近的中山路上，以使用池上好米烹調道地客家料理聞名。這家老店主打經典菜色如梅干扣肉、薑絲炒大腸、客家小炒與白斬土雞，每一道都香氣撲鼻、配飯超下飯。溫馨質樸的氛圍與主人用心，讓此店成為旅人與在地人共同推薦的客家美味據點。

王群翔慢食家宴王群翔慢食家宴於2012年在池上老屋成立，以「好朋友到我家吃飯」的理念招待賓客。主廚翔哥以池上米為核心食材，推出「米飯三吃」（白飯、烤飯、燉飯），並以在地農產、山海食材烹調無菜單料理。每一餐都像是在朋友家中品味季節與土地風味，溫暖又深刻。

原鄉豆花原鄉豆花位於池上火車站附近，以手工豆花聞名，口感滑嫩清爽，搭配綠豆、花生、小粉圓等配料，甜而不膩，是旅人消暑首選。更特別的是，這裡還被稱為「被豆花耽誤的簡餐店」，提供多樣家常料理，份量實在、滋味樸實，成為池上旅途中消暑、飽餐的好去處。點此瞭解更多

韓咖啡自家烘焙坊韓咖啡自家烘焙坊（Han’s Kaffee Roastery）位於池上中山路，是一間結合手沖咖啡與自家烘焙的隱密小店。烘焙風格偏向風味導向，咖啡香氣融合核桃、可可與焦糖柔和韻味，風味層次細膩卻不水感。店址隱蔽，充滿日常儀式感，是愛好精品咖啡與尋味旅人的私房推薦之選。

嬌食手作食堂嬌食手作食堂由阿嬌姐在池上創立，是融合料理教室與手作體驗的私廚空間。堅持選用當季在地小農食材，細心處理每一道料理，展現自然純粹的「原味料理」。透過手作與味覺，讓人深入感受土地的能量與鄉村生活的溫度，每一餐都是用心傳遞的情感交流與文化體驗的療癒饗宴。